黃斑部金三角
黃斑部金三角—葉黃素、玉米黃素、消旋玉米黃素
葉黃素(Lutein)、玉米黃素(Zeaxanthin)、消旋玉米黃素(Meso-Zeaxanthin)同屬於類胡蘿蔔素的一種,三者各司其職,具有強大抗氧化去除自由基及濾藍光能力,共同形成一道防禦強光與自由基的天然保護屏障。其最佳的黃金比例為10:2:10。
功效
- 抗藍光:保護視網膜。
- 抗氧化:預防視網膜細胞受自由基傷害。
- 增加大腦認知:通過血腦屏障(Blood–Brain Barrier, BBB)進入腦部,參與神經保護,提升大腦認知功能。
黃斑部色素分布
黃斑部金三角之稱(1)葉黃素:分布於黃斑部周圍。(2)玉米黃素:分布於黃斑部中央。(3)消旋玉米黃素:分布於黃斑部中央窩。中央窩為視覺最敏銳區,視覺最清晰敏銳的中心點,當注視物體時,眼球的轉動及水晶體的收縮,都是為了將光線聚焦於此。
攝取關鍵
人體無法自行合成這三種色素,葉黃素與玉米黃素皆可透過飲食攝取,由於葉黃素與玉米黃素的組成成分相似,通常若該食物中含有玉米黃素也會含有葉黃素;可以多補充下列富含葉黃素及玉米黃素的蔬果,增加葉黃素補充進而促進「消旋玉米黃素」的產生,包括:地瓜葉、綠葉甘藍、芥菜、蒲公英、菠菜、綠色花椰菜…等。但因消旋玉米黃素的轉換率低並且會有耗損,加上消耗率>合成速度,因此建議以保健品補充的方式攝取會更加分。